La gestione del processo produttivo in viticoltura a scala aziendale richiede all’agricoltore

continue scelte strategiche al fine di ottimizzare le rese quantitative e qualitative,

limitando gli effetti dei fattori biotici ed abiotici di resistenza alla produzione e sfruttando

in modo ottimale le potenzialità che l’ambiente fisico e biologico offre. L’agricoltore ha

quindi necessità di acquisire tutte le informazioni necessarie ed utili per prendere le

decisioni ottimali in una determinata zona, in determinate condizioni meteorologiche ed

ambientali ed in ogni determinata fase della stagione…